OBĚDOVÉ MENU

Denní polévka a hlavní jídlo si vyberte dle vaší chuti

Polévka dne

Hovězí tataráček na belgický způsob s lanýžovou majonézou, sušený žloutek, kapary, hoblinky tvrdého sýru

Sous-vide kachní prso, pyré z pečené dýně s javorovým sirupem, hráškové lusky, pálený topinambur, masová redukce s portským vínem

Piccata z kuřecích prsou na kukuřičné polentě s šalvějovým pestem, nakládaný fenykl v citrónovém oleji, olivy, rajčata

Filety z mořského vlka, kuskus s bylinkami a rajčaty, crumble z bramborových slupek, sezamu a dýně, zeleninová salsa

Noky z fialových brambor s krémovou omáčkou ze sýru Gorgonzola, marinovaná hruška, vlašské ořechy, výhonky bylinek

Lívance ve skořicovém cukru, povidla, mascarpone, perník

Mandarinkový sorbet, Prosecco House of Julius Meinl

Listový salát, domácí dresink

Filet z mořského vlka

Extra kuře