Denní nabídka

Polévka dne

Alergeny 1, 3, 7, 8, 9, 10, 12

110

Opálený losos s omáčkou ze sóji, yuzu a limetky, salát z bílé ředkve, mořské řasy s
koriandrem, pražený sezam

Alergeny 2, 4, 5, 6, 8, 11

340

Nakládaná červená řepa s jemnou pěnou z ovčího sýra, avokádo, muhammara z pečených
paprik a ořechů, výhonky bylinek

Alergeny 1, 3, 7,8, 9, 12

290

Kuřecí prso plněné bylinkovou nádivkou, pyré z mladého hrášku, brambory grenaille, kadeřávek,
demi-glace

Alergeny: 1, 3, 7, 9, 12

490

Filet z pražmy královské, bramborová kaše s petrželovým pestem, opečený zelený chřest,
máslová omáčka s proseccem House of Julius Mein

Alergeny 1, 4, 7, 9, 12

790

VG Konfitovaný celerový steak s umami, pyré z fermentované karotky a misa, pražené lískové
oříšky, hrášek, náš bylinkový ole

Alergeny 1, 3, 7, 9, 12

390

Čokoládový fondant, karamel s mořskou solí, malinová espuma

Alergeny 1, 3, 6, 7, 8, 11, 12

290